Кабана сопутствующих находит свою нишу в индустрии гостеприимства
Обслуживание знаменитостей, звезд спорта и хип клиентов все в рабочий день для 26-летнего Roly Эрнандес, сервер на гламурный South Beach, штат Флорида, икона - Делано.
Эрнандес вступил в драматических Blue двери ресторана Делано более двух лет назад, когда друг предложил ему максимально увеличить свой исходящие личности, как фронтовой работника в индустрии гостеприимства.
"Я прошел через пару смена профессии", говорит Эрнандес. "Я был заинтересован в физической терапии и архитектуры на некоторое время. Но это была не моя ниша. Индустрии гостеприимства всегда была жажда моя".
Упорный труд и получить работу правильно с первого раза были основные ценности, привили в Эрнандес его отец.
"Он мой образец для подражания," говорит Эрнандес. "Он всегда был труженик, кто намеревается сделать то, что он делает с хорошей морали и этики. Он всегда говорил, сделать это правильный путь".
На Делано, единственный способ это правильный путь, в соответствии с Рой Келин, продуктов питания и напитков менеджер операций и директора ресторанов. Высокие стандарты, отличный сервис и превышает ожидания гостя необходимо в гостиничных арт-деко-вдохновили курорта Ian Schrager, сказал он.
Это не ускользнуло от Эрнандес.
"Ванька получает ее", сказал Келин. Он один из моих 'идти к' ребята, и он понимает, как важно заботиться о гостей и веселиться вместе с гостями. Люди не просто вернуться за Делано, но и для его личности. "
Эрнандес жонглирует домик долг во время участия в Международный университет Флориды, где он учится в Школе гостеприимства. Получив диплом, он мечтает открытия собственной постели, и завтрак со своей новой женой. Когда не на работе или в школе, он наслаждается ездой на велосипеде, бейсбол, и проверка других ресторанов.
В прошлом году амбициозный сервер сыграл важную роль в развертывании эксклюзивные VIP Делано в Кабана Обеденный сервис, который предлагает своим гостям романтический место у бассейна по случаю особых случаев. Гости снять коттедж богато украшенными свечами освещающей элегантный стол. Некоторые меню доступны с суши на Средиземное море в диапазоне цен от $ 65 на человека, плюс еще $ 190 за маленький домик.
Предлагает оказался популярным среди гостей и местных жителей.
"Я научился предвидеть то, что гость потребностям", говорит Эрнандес. "Я стараюсь, чтобы принести великую знаний о пище и вине давая исключительный сервис".
Название: Ванька Эрнандес
Название: Server и сопутствующих коттедж
Недвижимость: Делано, Майами-Бич, штат Флорида
Годы в жилье: 2,5
Самое главное узнал во время работы в отеле: Как сделать каждый опыт оценок для гостя. "Я научился предвидеть то, что гость потребностей".
<a href="mailto:hmm@advanstar.com"> hmm@advanstar.com </ A>
